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水果蛋挞的做法

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水果蛋挞

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精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化，起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来，然后蛋香混合着奶香四处洋溢，等到它慢慢塌陷，这时便已经烤制完成啦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋黄 1个

、

蛋挞皮 6个

、

牛奶 37g

、

淡奶油 55g

、

低筋面粉 8g

、

火龙果适量

、

草莓适量

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
再放入15克糖，再次搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1搅拌充分之后再过筛两遍，让挞水更加细腻丝滑，这样烤出来的蛋挞口感棒棒哒!
步骤6/9 点击查看大图
将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。
步骤7/9 点击查看大图
把切好的果肉分放在蛋挞液中
步骤8/9 点击查看大图
烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，
最后一步点击查看大图
20分钟就可以出炉啦！

小贴士

蛋挞水一定要过筛哦，这样才够细腻哦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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