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夹沙肉，甜烧白的做法

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夹沙肉，甜烧白

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

糯米 250g

、

猪油适量

、

红糖适量

、

洗沙适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选用东北圆糯米
步骤2/14 点击查看大图
把你泡四个小时以上
步骤3/14 点击查看大图
刚没过米的水，上锅蒸25分钟
步骤4/14 点击查看大图
蒸好了
步骤5/14 点击查看大图
拌上一些红糖个猪油
步骤6/14 点击查看大图
成都的洗沙，也就是馅料
步骤7/14 点击查看大图
本来该用五花肉的，去晚了，没买到，就用的肥瘦相间的肉
步骤8/14 点击查看大图
煮过20分钟的肉，放冰箱冷藏，在肉皮上摸上红糖
步骤9/14 点击查看大图
把肉切成这样
步骤10/14 点击查看大图
中间夹上馅料
步骤11/14 点击查看大图
码在碗底
步骤12/14 点击查看大图
把弄好的糯米饭铺在肉上
步骤13/14 点击查看大图
我用的高压锅蒸了半个小时
最后一步点击查看大图
蒸好，拿盘子翻出来就可以开动了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-15

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