消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋黃跟糖攪拌至糖溶化
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步骤2/4
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加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀後,跟著把椰蓉放入攪拌均勻
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步骤3/4
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再加入回溫軟的奶油 攪拌均勻(建議戴著手套來操作)
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最后一步
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入冰箱冷藏30分鐘,烤箱190度預熱10分鐘,搓成小圓球,烤16分鐘至上色後,亮涼對半切開,塗上自己喜歡的醬料夾在一起即可,這裡oh用的是之前剩下的抹茶卡士達醬
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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