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香煎羊排配百里香烤南瓜的做法

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香煎羊排配百里香烤南瓜

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鲜嫩的羊排煎至恰到好处，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的喷香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黄瓜。阳光明媚的时光里，尽情享受一次美妙的味觉体验吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排 4片

、

南瓜 100克

、

小黄瓜 1根

、

洋葱 10克

、

意大利黑醋 10毫升

、

橄榄油 10毫升

、

菜籽油 5毫升

、

百里香 5克

、

黑胡椒粉 3克

、

糖 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要材料备齐。
步骤2/9 点击查看大图
羊排用盐、黑胡椒粉和少量格琳诺尔橄榄油拌匀腌制15分钟；
步骤3/9 点击查看大图
煎锅中倒入少量格琳诺尔橄榄油，烧热；
步骤4/9 点击查看大图
下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；
步骤6/9 点击查看大图
小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量格琳诺尔橄榄油、意大利黑醋和糖；
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；
步骤8/9 点击查看大图
煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；
最后一步点击查看大图
取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。

小贴士

1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感； 2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎； 3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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