西梅红茶全麦面包圈「低糖烘焙」
这款面包因为糖油量少,所以有嚼劲,类似于贝果。没有西梅干改用蔓越莓、蓝莓干、葡萄干都可以。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛奶融化酵母,加入面粉,盐,糖揉成光滑面团,加入少许黄油揉至扩展。再加入撕碎的西梅干简单揉匀。温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩。(天冷我喜欢在炒菜锅中发酵:容器浸在锅中,加两碗水,闭盖,大火2min后关火,发酵至完全)
-
步骤2/6
点击查看大图
发酵好的面团平均分成六份,醒10min
-
步骤3/6
点击查看大图
小面团擀成矩形,卷起成长条,收尾粘合,一定要粘紧。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入烤盘。烤箱放一碗开水,二次发酵至两倍大。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱预热170℃,上下火烤25min。
-
最后一步
点击查看大图
内部
可以借助甜甜圈模具整形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
西梅红茶全麦面包圈的其他做法
西梅红茶全麦面包圈的相关分类
西梅红茶全麦面包圈的相关推荐
-
小笼包
4583人看过 -
爆浆小餐包
194433人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱香鲜肉包
159279人看过 -
地瓜蛋糕
15234人看过 -
YYDS炒饭
8708人看过 -
#硬核菜谱制作人#茴香饺子
664993人看过 -
扬州炒饭
8093709人看过 -
芒果冰淇淋球
333044人看过 -
欧包做成小面包
12360人看过 -
粉红贝果||Pink Bagels
446173人看过 -
免揉冷藏发酵面包
158279人看过 -
油炸地瓜饼
154523人看过