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鸭脯炒青椒

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老方小雨

这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜；鸭脯肉经多种作料稍加腌制后，再配以青椒丝合炒，即好看又滑嫩，更好吃；也可看出我家是有多喜欢吃鸭肉了吧~~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
青椒 1个
、
鸭脯肉 220克
、
胡萝卜 8片
、
芥花油 1大勺
、
食盐 1小勺
、
砂糖 1小勺
、
葱姜 少许
、
耗油 1勺
、
鱼露 1勺
、
料酒 1勺
、
生粉 2小勺
、
五香粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、鸭肉味腥：腌制时需加入料酒和鱼露，五香粉、黑胡椒粉或白胡椒粉，可以有效地去除腥骚味 2、腌制加了蚝油，盐量要略减少些 3、炒制时：无需多放油，利用鸭脯上的肥肉部分炼出来的油，味道更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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