是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盘龙鳝的做法

点击查看大图

盘龙鳝

浏览 12.8万 · 收藏 521 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小黄鳝 500g

、

紫苏叶少量

、

生姜丝少量

、

葱段少量

、

辣椒 2个

、

桂皮 2块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
加盐让黄鳝尽量吐尽泥沙
步骤2/3 点击查看大图
热锅放油烧热加入生姜，一手端黄鳝，一手拿锅盖，黄鳝倒入锅内，马上盖上锅盖。因为黄鳝是活的，故锅盖一定要立即盖上。一分钟后揭开锅盖，翻炒黄鳝。
最后一步点击查看大图
加入适量盐，桂皮、辣椒、蒜蓉、葱段、紫苏叶沫翻炒3分钟，加适量生抽。便可出锅。黄鳝像是一条盘起的龙，吃时从背部下口，咬断骨头一撕，肠和血在黄鳝的肚部肉，骨头在黄鳝的背部肉。湖南人应该都会吃，希望有外省人喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

换个做法

盘龙鳝的相关分类

清蒸大闸蟹中秋家宴栗子板栗儿童食谱大闸蟹更多

盘龙鳝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许