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自制剁椒酱的做法

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自制剁椒酱

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在这个吃不起菜的年代，弄点小菜和各种酱，俨然是必备。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红辣椒（羊角椒那种，红色，肉厚的）

、

姜

、

大蒜

、

盐

、

糖

、

白酒（高度）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红辣椒洗干净，去蒂去籽，不喜欢辣味把辣筋也顺便去掉
步骤2/4 点击查看大图
姜蒜和红辣椒一起打碎。
步骤3/4 点击查看大图
拌入盐，一点点糖，和少量高度白酒。拌匀。
最后一步点击查看大图
装入合适容器，盖盖，放入冰箱。盐多的话，第二天就可以吃。

小贴士

全程不要沾油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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