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双椒鸡丁的做法

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双椒鸡丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

酱辣椒 3个

、

红椒半个

、

葱 1根

、

生抽酱油料酒盐鸡精适量

、

大蒜 2颗

、

生姜 1块

、

洋葱少许

、

白砂糖少许

、

肥猪肉 1小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这是已经备好的材料，鸡肉切成丁，放生抽腌制一小会
步骤2/6
热锅。吧切好的肥猪肉丢入锅里榨油。猪油会更香，用其他的油也可以。
步骤3/6
丢入蒜，姜，洋葱，入锅翻炒，炒出香味了，放入腌好的鸡丁。
步骤4/6
加一丢丢料酒，个人觉得，料酒放多了就会好重的料酒味，不喜欢，所以一丢丢就好。再倒生抽，酱油也不用太多，糖，酱辣椒，翻炒均匀
步骤5/6
至八成熟后，放入红椒，加少量盐和鸡精
最后一步点击查看大图
最后加葱末，翻炒一下就出锅啦，下饭的好手

小贴士

鸡肉切成丁后，用生抽腌一会入味，有生粉的可以加点生粉一起腌，这样炒出来的鸡肉会嫩一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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