鸡肉汉堡
女儿超喜欢吃肯德基的汉堡包,但外面的汉堡屡屡出问题,实在不敢给她吃多,只能自已动手了。
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步骤1/15
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将中种面团的材料放入盆中,揉至光滑面团后放入冰箱泠藏发酵至2一2.5倍大,大约17一24小时
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步骤2/15
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将发酵好的面团撕成一小块一小块,加入主团材料
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步骤3/15
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亲们,摔吧!搓吧!揉吧!
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步骤4/15
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直至能拉出大片薄薄的手套膜
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步骤5/15
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将面团排气,分成6等分,一个大约80g,静置15分钟
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步骤6/15
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再次搓圆,启动烤箱发酵功能进行第二次发酵,45分钟
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步骤7/15
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取少许蛋液(配方外)加少许清水(配方外)混合过滤,轻轻刷在发酵好的汉堡胚表面,洒上一些白芝麻
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步骤8/15
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烤箱170度上下火中层15-20分钟
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步骤9/15
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汉堡胚放凉,切成两片
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步骤10/15
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准备内馅:番茄切片,鸡扒,香菜洗净沥干水分,芝士片,番茄酱,沙拉酱
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步骤11/15
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先在汉堡胚底层涂上沙拉酱,抹均匀
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步骤12/15
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放上香菜,芝士片,番茄片,鸡扒,挤上番茄酱,最后放上汉堡胚上层面包片。
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步骤13/15
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我家小妞的最爱
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步骤14/15
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很诱人哦!
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最后一步
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好好味!
鸡扒做法:先将鸡胸肉用刀背剁松,生抽,盐,胡椒粉,料洒腌制2一3小时,沾上一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包屑,煎至金黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-18
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