香炸花椒芽
春季 单季节菜系
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步骤1/6
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花椒芽，清水洗两遍。
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步骤2/6
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面粉加水混合成糊状，打一颗鸡蛋搅拌均匀。
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步骤3/6
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花椒芽放入面糊中沾满面糊。
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步骤4/6
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锅中放油，不用太多，花椒芽嫩，煎炸即可。大火下锅，颜色略黄翻面。厨房用纸吸油。
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步骤5/6
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装盘。
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最后一步
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干锅放入花椒干炒几下，颜色略变取出。压碎后放入少许盐即为椒盐小料一碗。
花椒芽要嫩
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发布于 2016-04-18
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