宫保鸡丁
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步骤1/7
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鸡胸脯肉切丁,1cm*1cm,用料酒20克,蛋清煨上备用
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步骤2/7
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花生米炒或者炸好备用
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步骤3/7
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黄瓜胡萝卜土豆切丁,1cm*1cm,葱叶切丁,胡萝卜和土豆用开水焯5分钟,放一起备用
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步骤4/7
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白糖,豆豉,盐,鸡精,葱伴侣豆瓣酱,玉米淀粉,水混合搅拌备用
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步骤5/7
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锅里放入油,葱叶和煨好的鸡肉放锅里炒到发白
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步骤6/7
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放入蔬菜丁爆炒
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最后一步
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大约3分钟后放入料汁和花生米,炒5分钟至粘稠无水就可以出锅啦
蛋清可以用3克玉米淀粉替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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