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醋腌萝卜条的做法

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醋腌萝卜条

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

话梅十颗左右

、

白醋 300ml

、

盐适量

、

冰糖适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备原材料：白萝卜（洗净不用削皮）、白醋、话梅、盐、冰糖（若无冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放）
步骤2/4 点击查看大图
将萝卜切成细长条（或任何你喜欢的形状）后，将盐倒入，拌匀。使萝卜细胞中的水分出来。静置二十分钟至半小时后洗净盐水
步骤3/4 点击查看大图
沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中
最后一步点击查看大图
将配料拌匀，静置一晚上第二天即可食用

小贴士

萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比，若切块较大腌渍时间可适当延长，腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准，糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加，O(∩_∩)O

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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