快速腌咸蛋黄(蛋黄酥、广式月饼用)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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將蛋放入冰凍層2小時，取出轻轻敲一下有点裂纹，再放進冷凍一夜
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步骤2/4
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第二天早上拿出來室温解凍，解凍後每顆蛋黄都漂亮成型
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步骤3/4
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準備鹽水，鹽和水的比例是1: 3
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最后一步
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將蛋黄泡鹽水4小時後，放入預熱好175度的烤箱，依蛋黄大小烤8 - 10分鐘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-20
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