粒粒弹牙的吮指美味--【手作鲜虾饼】
如果你喜欢我的美食,美图,请关注我的微信公众号--微信搜索添加公众号:海燕的厨房(或者Haiyanfood) 每周定期推送营养菜品,可以在公众号里做美食交流哦! 美食,不当作任务来敷衍和应付,而是当作自己的兴趣爱好来发展,一心一意做点好吃的,给家人和朋友, 用心经营的都是内心的喜爱,唯有美食与兴趣不可辜负!
-
步骤1/4
点击查看大图
鲜活的基围虾8-10只新鲜蚕豆100克左右生粉和澄粉少许柠檬醋少许黑胡椒少许
-
步骤2/4
点击查看大图
1,鲜虾切去头部,留下身段 2,手剥去壳后即为虾仁 3,用刀片开背去除虾线 4,用刀把虾仁切成虾粒 5,调入少许黑胡椒 6,再接着调入少许柠檬醋拌匀后腌制10-15分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
7,蚕豆去壳剥成豆瓣 8,豆瓣切成碎粒状 9,虾仁粒,豆瓣粒一起放入沙拉碗中 10,接着放入生粉和澄粉 11,加入少许清水搅拌成糊状即可(漏拍图了) 12,平底锅加热后放少许薄油,兜一勺放入锅中,稍微压平即可 13,一面煎熟后翻煎另一面即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1,虾仁用的是活虾现剥的,也可以买冰冻的虾仁,但是口感是现剥的更佳
2,没有澄粉的话直接用生粉也可以
3,蚕豆没有的话,可以不放,直接吃纯虾仁
4,煎到两面焦黄,外脆里嫩,香气四溢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
手作鲜虾饼的其他做法
手作鲜虾饼的相关分类
手作鲜虾饼的相关推荐
-
#山姆友约#豉汁排骨(顺德容边排骨)
122907人看过 -
辣椒毛豆炒牛肉丝
67151人看过 -
家庭版酸辣粉
278724人看过 -
#我的女神“饭”儿#家常下饭菜/酱炒螺狮肉
107437人看过 -
#夏日开胃餐#香辣爆炒花甲
162563人看过 -
我爸做了十几年的配方!真的巨好吃!!
1052089人看过 -
凉拌腐竹
3947519人看过 -
五花肉炒四季豆
8250047人看过 -
白灼菜心
14392人看过 -
芦笋炒腊肉#母亲节,给妈妈做道菜#
381414人看过 -
赣菜系列 米粉蒸肉
565661人看过 -
江西乡下特色米粉蒸肉
122338人看过