翅膀花式蒸饺
饺子是中国的传统美食，重要节日里总是不少不了要吃饺子，搬新家这样的日子里也是必不可少的，而且取音“蒸”有蒸蒸日上的意思 ，意味着今后的生活会越来越好。
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步骤1/7
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面团用开水和光滑，盖上盖子醒发40分钟左右，
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步骤2/7
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再搓成长条，然后分成面剂子，擀成圆盘。
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步骤3/7
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中间包好饺子馅，
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步骤4/7
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边对折捏紧，
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步骤5/7
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再用大拇把与食指捏出花边，
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步骤6/7
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把饺子从中间对折，就是一对漂亮的翅膀，
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最后一步
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上锅蒸，大火，上汽后大约15分钟，出锅。
因为是蒸饺，所以一定要用开水，刚开始比较热，手下不去，等凉一会儿再和面。
和面用的开水，要根据面粉的吸水性来定，不要一次加很多，如果一次没加够，可以再往里加温水，也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。
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发布于 2016-04-21
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