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多彩粗粮饼的做法

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多彩粗粮饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

黄油 113g

、

燕麦片 20g

、

海苔 3g

、

盐 2g

、

黑米 25g

、

黑米粉 20g

、

红米 15g

、

红米粉 20g

、

抹茶粉适量

、

蜜红豆 15g

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把要用到的黑米，红米弄熟，我用的是蒸熟，结果做出来太干，所以建议用高压锅煮熟，这样米比较软，但若追求脆脆的口感也可以蒸那！红豆加白糖冰糖电饭煲里煮成蜜红豆备用，红豆千万要煮软，不然弄到饼干里真的不好吃！
步骤2/10 点击查看大图
原材料大合集，我这里用粉碎机把燕麦，生红米，生黑米分别搅碎备用，海苔用剪刀剪碎。
步骤3/10 点击查看大图
黄油加适量白砂糖(最好用糖粉，饼干口感更细腻)打发，然后加两个鸡蛋，搅匀。
步骤4/10 点击查看大图
然后在打发好的黄油里加入面粉，分成几分，然后【抹茶红豆饼】里加适量抹茶和红豆混匀，【黑米饼】里加黑米和黑米粉【红米饼】里加红米和红米粉，【咸味海苔饼】里加海苔和盐，这四种味道的面粉团混匀，用模具压成长方体型【我这里没有模具，就用的家里装糖浆的小纸盒定型】，放入冰箱冷冻0.5h~1h
步骤5/10 点击查看大图
冷冻好的饼干团，准备切块
步骤6/10 点击查看大图
切切切
步骤7/10 点击查看大图
再切
步骤8/10 点击查看大图
再切，红米的挺好看的
步骤9/10 点击查看大图
放入预热的烤箱170度20分钟左右，这方子能烤满满2盘饼干！
最后一步点击查看大图
再合个影~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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