陕西臊子。
打小吃着各种各样的面食长大,到了外地,总是想念家乡的美食!于是乎就想着法儿的倒腾吃!
-
步骤1/14
点击查看大图
五花肉洗净,去除猪毛!
-
步骤2/14
点击查看大图
切成丁状,肥瘦分开放!
-
步骤3/14
点击查看大图
姜切片备用
-
步骤4/14
点击查看大图
花椒,八角,桂皮洗净备用
-
步骤5/14
点击查看大图
热锅下油,爆香姜片!
-
步骤6/14
点击查看大图
先放带肉皮的肥肉,中火煸炒出油!
-
步骤7/14
点击查看大图
放老抽上色!
-
步骤8/14
点击查看大图
等荤油炒出放瘦肉翻炒均匀!
-
步骤9/14
点击查看大图
翻炒肥瘦均匀,在中间挖个洞,放入花椒,八角,桂皮用荤油爆香!加一小勺白糖(也可以放冰糖,家里冰糖用完了)
-
步骤10/14
点击查看大图
炒一小会儿,加生抽,醋盖盖子!小火炖一会儿,知道醋少,不要粘锅!
-
步骤11/14
点击查看大图
最后放入辣椒面,一直翻炒(荤油和辣椒面容易糊锅)出锅时放鸡精,也可以换做味精。我个人做菜不放味精。
-
步骤12/14
点击查看大图
完美的陕西臊子出锅啦!
-
步骤13/14
点击查看大图
我用的是这个醋,比较酸!适合做臊子!
-
最后一步
最后说一下,臊子可以夹馒头,可以拌面!好吃美味!
1 肉要切成丁状,肥瘦分开放!2糖可以用冰糖(家里冰糖用完了)。3醋要用酸的.4肥肉练出油就好,不要练太干了,否则咬不动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
陕西臊子的相关分类
陕西臊子的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#凉拌苦菊
203726人看过 -
盐焗鸡翅(电饭锅版本)
223868人看过 -
蒜泥茄子
48183人看过 -
回锅肉
1018229人看过 -
火锅店同款秘制腌牛肉
150513人看过 -
担担面
19551人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#清炒木耳菜
193637人看过 -
爽脆开胃 炝拌黄瓜条
36178人看过 -
凉拌粉皮
341972人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
1056839人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
417730人看过 -
#米饭最强CP#家庭版烤肉串yyds!
161282人看过