孜然脆骨
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10-30分钟
| 配菜(中级)
脆骨四根
、
料酒，生抽，生粉，白糖，葱姜蒜，辣椒，孜然粉，胡椒粉，花椒粒。
烹饪步骤
-
步骤1/1
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脆骨切片用生抽，料酒，白糖腌两个小时左右，再加生粉适量拌匀。锅烧热加油（平时炒菜的四倍），把油加热，炸脆骨至金黄，捞出脆骨，锅底留一点油，把葱姜蒜末辣椒，花椒煸香，下脆骨接着煸炒，加少许盐，把脆骨煸炒至香脆即可。撒上葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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