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红烧蹄花的做法

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红烧蹄花

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蹄花 2个

、

姜少许

、

红烧酱油适量

、

蒜瓣 10个

、

豆瓣酱一汤勺

、

花椒，八角，桂皮，少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7
蹄花用水泡去血水。洗净沥干待用
步骤2/7
姜切片，蒜瓣清理干净待用
步骤3/7
开火锅预热倒油
步骤4/7
姜片，蒜瓣，花椒，八角，桂皮，豆瓣酱在油锅炒香
步骤5/7
沥干的蹄花倒入锅中翻炒出香味加加酱油翻炒几下
步骤6/7
倒水漫过蹄花大火烧开再改用高压锅20分钟，
最后一步
压力锅减压后倒出蹄花在炒菜锅里收汁起锅前加点味精

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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