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美食厨房之腌笃鲜的做法

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美食厨房之腌笃鲜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

春笋 300g

、

金字咸肉 100g

、

葱一根

、

生姜 4片

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。
步骤2/4 点击查看大图
大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出,换水后烧开将春笋汆烫下，捞出沥干。
步骤3/4 点击查看大图
将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖25-30分钟
最后一步点击查看大图
撇去浮沫，入盐调味，撒葱段、出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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