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猴头香菇酱的做法

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猴头香菇酱

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猴年品猴菇～拌面神器～拌饭的精髓～主食好搭档～前不久因入围天使用户有幸获得了试用食材两种:猴头和野肉蘑～不走寻常路我把猴头菇制成了酱～在这里还是要感谢希希发来的试用食材

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10-30分钟 | 切墩(初级)

主料

、

猴头菇～香菇～黄豆酱～洋葱适量

、

配料

、

酱油老抽～辣椒面～调和油～芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料展示
步骤2/9 点击查看大图
加盐泡发多洗几遍～轻轻揉捏别掉毛了～最后开水焯一下把捞出把水分挤掉
步骤3/9 点击查看大图
猴头和香菇～洋葱切丁备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里加热油～先煸炒洋葱末出香味
步骤5/9 点击查看大图
然后加入香菇和猴头～听到有刺啦声音是有水分～不停翻炒直到没有刺啦的声音就是水分耗净了～这样保存时间长不容易变质
步骤6/9 点击查看大图
不停地翻炒直到没有刺啦的声音再加入黄豆酱和老抽辣椒面和芝麻～因为黄豆酱和老抽本身很咸就没有必要加入盐糖了～
步骤7/9 点击查看大图
美不美
步骤8/9 点击查看大图
猴头和香菇量在70%以上～比瓶装的量多了
最后一步点击查看大图
拌面拌饭伴侣～绝对主食的好搭档

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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