椒盐小白条
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步骤1/6
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白条鱼从肚子下面的鱼鳍揪掉挤出内脏。清水冲洗干净。如果嫌麻烦可以省略直接清水洗干净就可以。
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步骤2/6
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处理好的白条鱼加鸡蛋一个。少量面粉挂糊。
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步骤3/6
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面粉有点就行。不易太多，
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步骤4/6
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油温九成热，下鱼，根据油的多少放鱼。不要全部到入。炸至金黄色捞出控油。全部炸出在复炸一次。
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步骤5/6
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无油无水干净锅，加盐。花椒。小火干炒至盐微黄，花椒炒干
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最后一步
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擀面杖将花椒捻碎。均匀撒在炸好的小鱼上。多余的椒盐储存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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