烧鱼
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鱼
烹饪步骤
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步骤1/2
把鱼破好后，用毛巾把鱼身上的水擦干，锅烧烫后切一块生姜把锅底画圆圈擦一擦，再放油烧烫，放入鱼煎两面后，鱼不要起锅，把姜片和蒜片放入锅里用剩余的油把姜片和蒜片炸一下，这样姜片和蒜片的香味就出来了，这时加入李锦记蒸鱼油和料酒，一斤大的黄花鱼一锅铲蒸鱼油和料酒，让蒸鱼油和料酒在锅里煎鱼半分钟左右，加入开水将鱼淹没，再加入白糖和醋调味，一小勺白糖，一小勺醋。加一根大葱一起烧十至十五分钟起锅 烧久点要入味些，起锅时鱼很容易烂，看上去不爽，最好端起锅直接倒入盘中，怯一点葱丝放在鱼身上美观
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最后一步
老爸给的方子，还没试。超级好吃！暂存在这里，改天一定自己试试！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
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