江米条
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步骤1/10
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麦芽糖水一起倒入锅里烧开
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步骤2/10
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取2/3糯米粉倒入盆里,倒入刚烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌,糯米粉分2次加,把剩下的米粉放进去
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步骤3/10
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揉成光滑面团
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步骤4/10
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用擀面杖将面团擀成5mm厚面片
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步骤5/10
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搓成圆条
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步骤6/10
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切成长短均匀的小段
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步骤7/10
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锅里倒入油,温油下锅,小火慢慢炸
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步骤8/10
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油温升高,米条慢慢浮起,用筷子慢慢翻动,防止粘连,看见开始金黄色,翻动米条让其受热均匀
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步骤9/10
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保持小火,大概5~6分钟后炸至金黄色就可以捞起,趁热裹白沙糖,也可以熬糖浆裹
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最后一步
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完成了,吃不完,密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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