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豆浆花生浆蔬菜的做法

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豆浆花生浆蔬菜

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这其实是我们本地的一道家常菜，当饭来食用，配点咸辣的榨菜啥的。有豆浆花生蔬菜，做法很简单，但是营养丰富，但很清淡，正在住院的爹爹昨天说想吃，我今天就做了，忽然发现除了可以做清淡病号餐，减肥做早晚餐也应该不错的！个人公众号：jianghubx

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄豆适量

、

生花生一把

、

菠菜 500g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先打豆浆，放几粒生花生，增加花生浓度。
步骤2/16 点击查看大图
剩余花生用擀面杖砸碎后用刀继续切碎
步骤3/16 点击查看大图
到这个程度差不多，不用特别细，留点颗粒
步骤4/16 点击查看大图
打豆浆的时间，清洗一下菠菜，这里蔬菜可以更换的，我们这边一般用萝卜白菜等，茼蒿也不错，但是老爹指明要吃菠菜的！
步骤5/16 点击查看大图
豆浆打好，起锅小火，倒入豆浆，加入生花生末。豆浆不需要过滤，直接倒入就行，小火熬煮，一定得看着锅，很容易扑出来的！盖留缝隙，后面可以直接开盖煮。
步骤6/16 点击查看大图
这个时间，汆烫菠菜，去除土腥味。
步骤7/16 点击查看大图
烫好，挤去水分
步骤8/16 点击查看大图
切碎备用
步骤9/16 点击查看大图
继续煮，随时搅动一下，感觉水少就加点水
步骤10/16 点击查看大图
可以准备配菜，我用红辣椒和绿辣椒切碎
步骤11/16 点击查看大图
辣菜切条泡好后，加入辣椒
步骤12/16 点击查看大图
爹喜欢吃榨菜，放了点，然后加味达美，香菜，香油两滴拌匀
步骤13/16 点击查看大图
煮好，放入菠菜碎，
步骤14/16 点击查看大图
加适量盐
步骤15/16 点击查看大图
继续煮约5分钟，就好啦！
最后一步点击查看大图
配小菜，可以吃好多。我装保温壶送饭去咯！

小贴士

没有豆浆机，可以直接用黄豆面煮底汤，用黄豆面和玉米面7比3加水稀释成希糊，倒入开水中煮就行了。我们农村人家一般就是这样做得，简单。个人公众号：jianghubx

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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