豪华土鸡汤
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步骤1/9
糯米和香菇提前一天泡发好,泡香菇的水静置一下留着
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步骤2/9
将鸡肚子内壁用牙签扎空,并摸少量盐在肚内壁
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步骤3/9
将香菇,小葱,火腿,糯米依次筛到鸡肚子里,用牙签或者棉线将鸡肚开口位置缝好
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步骤4/9
用牙签在鸡身上扎一些小空,要扎深一些,
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步骤5/9
将鸡冷水下锅,加姜,焯水,如果鸡皮鼓起来,就用牙签在鸡肚子上在'恶狠狠的'扎针吧
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步骤6/9
待鸡变色后,捞出
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步骤7/9
将鸡加水(泡香菇的水叶一起放进去),大火烧开,小火炖煮1个小时30分,时间根据鸡的大小决定,
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步骤8/9
快出锅时加虫草花,焖10分钟即可
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最后一步
注:1,糯米不要塞太满了,要不然后面炖的时候会撑破鸡肚子的,吃倒是没问题就是不太好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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