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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 4个

、

大蒜 2个

、

白醋 1勺

、

白糖 1勺

、

酱油 1勺

、

白糖 1勺

、

花椒粉 1g

、

鸡精 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净煮10分钟，建议用蒸以免水多
步骤2/5 点击查看大图
大蒜剁碎，越细越好，里面➕点姜
步骤3/5 点击查看大图
我有加三个小米椒，葱头
步骤4/5 点击查看大图
茄子起锅后从中间切开向一头撕开，如图
最后一步点击查看大图
最后再大蒜泥里加入麻油，白糖一点点醋和盐巴.鸡精，花椒.酱油一点点拌匀后浇上去，撒上小葱点缀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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