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烤猪蹄的做法

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烤猪蹄

浏览 12.5万 · 收藏 2038 · 学做 3

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猪蹄、葱、姜、料酒

、

辣椒、生抽、老抽

、

香叶、八角、小茴香

、

桂皮、冰糖、芝麻

、

大喜大牛肉粉、盐

、

孜然粉、辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄让卖家剁开。洗净用水浸泡半小时泡去血水
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水，将猪蹄放入锅内，放几粒花椒焯一下
步骤3/8 点击查看大图
焯好的猪蹄用温水冲洗一下。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放水烧开，将猪蹄放入锅内。放入料酒、生抽、老抽、葱姜、辣椒、小茴香、桂皮、八角、香叶和冰糖炖煮半小时后加适量盐和大喜大牛肉粉继续炖10分钟差不多了。喜欢吃烂点的可以多炖会儿。
步骤5/8 点击查看大图
炖好了。啦啦啦
步骤6/8 点击查看大图
猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻就可以准备烤了。其实现在也可以吃哈^ _ ^
步骤7/8 点击查看大图
将烤盘放上锡纸放入烤箱下层准备接烤猪蹄时滴下的油。猪蹄放适量辣椒粉、孜然粉和芝麻放入中层。我家是美的的烤箱。用的是双管190度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
简单好吃又干净的烤猪蹄做好了^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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