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秘制麻辣小龙虾的做法

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秘制麻辣小龙虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾两斤

、

大蒜 5颗

、

豆蔻 1颗

、

桂皮 1个

、

白果 1个

、

姜片 5片

、

丁香若干

、

葱段 1段

、

干辣椒若干

、

香叶若干

、

麻椒若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾用去虾线去腮用刷子刷干净洗干净备用
步骤2/5
放油高温炸制小龙虾（此步骤也可省略用油炸是为了高温杀死一些细菌寄生虫神马的为的是放心但是油炸过以后虾肉会有些老看大家的选择了）
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油放入葱姜蒜及以上所有调料炒制再加点红泡椒出红油后放入炸好的龙虾
步骤4/5 点击查看大图
放入盐料酒适量糖半罐啤酒收汁
最后一步点击查看大图
汁稍微收一下多留些汤汁盛在盘子里的话能够没过两层小龙虾这样吃起来每个小龙虾都沾了汤汁会灰常赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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