简单巧克力雪糕
最近小侄子爱吃雪糕，手机上说一些三无产品对孩子身体不好，阿姨把这方法告诉了我，再也不怕侄子闹着买冰淇淋了。
-
步骤1/4
碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
-
步骤2/4
厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
-
步骤3/4
将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
-
最后一步
将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯（或）玻璃杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
巧克力雪糕的其他做法
-
巧克力脆皮雪糕，小时候吃不起的梦龙
-
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法
-
#夏日冰品不能少#巧克力雪糕
-
#我的夏日味道vlog#巧克力奶糖雪糕
-
巧克力牛奶雪糕
-
比梦龙更上头，外脆里温柔，椰子油脆皮巧克力雪糕
巧克力雪糕的相关分类
巧克力雪糕的相关推荐
-
茉莉花柠檬百香果茶
170075人看过 -
完爆KCF的薯片炸鸡翅 | 超好吃烤箱体验
4718389人看过 -
简单易做的薄底披萨
36284人看过 -
梭子蟹炖豆腐
123474人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#梭子蟹炒年糕
184467人看过 -
#夏至日，大口吃面#玉米馒头
164038人看过 -
奥尔良烤鸡翅（空气炸锅做法）
4999932人看过 -
黄油曲奇饼干
2285317人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
201348人看过 -
芒果巧克力脆皮小雪糕
135553人看过 -
安佳奶酪芝士片做汉堡
159890人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#油泼扯面
880999人看过
