零失败蛋挞水（黄桃蛋挞）
个人开始做烘焙的时间不久，希望和亲们多交流共同进步☺
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步骤1/7
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按用量把食材君们准备妥当先，还有两个蛋蛋黄
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步骤2/7
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把牛奶和砂糖先放在一起搅拌成甜牛奶，和打散的蛋黄君搅拌均匀，再加入淡奶油和炼乳（依个人口味添加），集体搅拌均匀准备过筛✌
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步骤3/7
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过滤混合好的液体，让它变的很细嫩(⊙o⊙)哦！
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步骤4/7
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切配好黄桃桃大果粒
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步骤5/7
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将液体加入事先备好的蛋挞皮内，如果是普通葡式蛋挞，加入液体一般是在八到九分满，没有问题，今天我们制作的是加黄桃的哦，所以大概七分满就可以，然后加入适量的果粒，让液体升至九分的样子
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步骤6/7
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放入烤箱，记得，大家的烤箱样子和规格都不一样，所以不要一次定时太久，你懂的，董小姐先是定了8分钟，觉得有不均匀的地方，时间到了后又调换蛋挞的方向和位置，保证每一个蛋挞都均匀受热，再烤制5分钟，最后整体移至上层加热最后2分钟，让表皮充分上色
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最后一步
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成品出炉喽，香甜嫩滑的口感，还有一点黄桃果粒的酸甜，完全成功
以上用量为8个普通葡式蛋挞的量，如果是黄桃蛋挞这个用量可以做10只蛋挞呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
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