酸菜鱼
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步骤1/10
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配菜洗干净
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步骤2/10
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鱼片用生粉,蛋清,轻抓一下,盐巴适量调下味。
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步骤3/10
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菜花,木耳,海带用开水烫熟,下盐巴调味道,捞起备用
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步骤4/10
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青瓜切好,摆锅里
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步骤5/10
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小白菜烫熟,捞起备用
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步骤6/10
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姜片用油爆炒
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步骤7/10
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鱼头,鱼骨,鱼腩,鱼尾巴放到爆香的姜油里片煸炒。
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步骤8/10
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把酸菜加下去大火滚鱼头汤,这时可以调味,加点小灯笼椒,泡淑一起熬煮大概十五分钟。
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步骤9/10
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鱼片用清水烫熟,装锅,洒上葱花,辣椒面,花椒粒,烧开热油洒上去。
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最后一步
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完美出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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