玫瑰花饼干
有人说，我买了玫瑰花，你要不要拿点去泡水喝？哦？正好可以用来做饼干。于是抓了一把。孟老师的方子，把心形换做了花形。深紫色的玫瑰，显然不是孟老师用的那种，嵌在饼干里，看不出红色。
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步骤1/12
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准备用料
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步骤2/12
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玫瑰花去掉花萼，把花瓣捏碎，加入凉水浸泡10分钟左右。
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步骤3/12
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黄油软化加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀
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步骤4/12
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再用打蛋器打发
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步骤5/12
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低筋粉，小苏打混合，筛入黄油中
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步骤6/12
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加入泡好的玫瑰花碎
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步骤7/12
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用手抓匀成团
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步骤8/12
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倒在案台上擀成0.5CM厚的片
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步骤9/12
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用模具卡出花型
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步骤10/12
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摆入烤盘
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步骤11/12
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放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，转155度，继续烤10分钟
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最后一步
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表面金黄，出炉
烘烤温度不宜太高，以保持玫瑰花的颜色与香味。
切割的花型可以随自己喜好变换。没有模具可以用杯子等用具代替，也可以用刀切成四方形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-25
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