香菇焖鸡饭
闷出的饭很香,鸡汤的浓香全部进入到了米饭里面, 本人微信号3890371,欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加,请注明豆果哦
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步骤1/10
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鸡腿切为两厘米左右的小块,洗干净,倒点酱油腌制五分钟
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步骤2/10
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把干香菇泡发好,洗干净,用到把把去掉,把香菇切十字块,如果太小就不用切了
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步骤3/10
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锅内放一点点油,油放的少是因为鸡皮在翻炒时也会出油,把油晃匀,放入一个花椒
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步骤4/10
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把鸡腿肉用手抓入锅里,以免把酱油和水进入锅里,开始翻炒
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步骤5/10
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翻炒至金黄放入香菇和葱段 姜片,继续翻炒
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步骤6/10
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海米泡泡,洗干净
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步骤7/10
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炒至鸡肉 肉质有缩紧的感觉倒入开水,水倒多些,因为要用来焖饭,煮的过程中放盐两小勺,六月鲜酱油放点,感觉颜色不深就放点生抽,把海米放入一起炖,把白米洗一遍(洗多了就不香了),不要水,把炖好的鸡汤倒入大米中,汤汁至食指第一关节就可以了,把肉和香菇全部倒入,开始焖米饭
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步骤8/10
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打开电饭煲,香喷喷的米饭就好了
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步骤9/10
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用筷子翻翻再按下焖饭键,焖一会就自动跳了
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最后一步
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米饭好了特别香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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