黄芽菜肉丝春卷
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步骤1/12
黄芽菜洗净切丝备用
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步骤2/12
鲜香菇洗净切丝备用
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步骤3/12
肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用
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步骤4/12
大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用
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步骤5/12
大火起油锅，黄芽菜入镬，炒至黄芽菜出水，加入鲜香菇继续翻炒，待香菇变瘪之后加入肉丝，继续翻炒
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步骤6/12
加盖焖煮5分钟
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步骤7/12
加盐和鸡精调味
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步骤8/12
水淀粉加少许水调开勾芡，关火放凉即成春卷馅
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步骤9/12
准备一张春卷皮，在三分之一处放一勺馅，用勺子轻轻推成长条形
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步骤10/12
左右两边贴着馅向中间折
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步骤11/12
靠自己身体一端的皮贴着馅向外卷，封口处沾些清水黏住
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最后一步
大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分，即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-26
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