是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冬瓜圆子汤的做法

点击查看大图

冬瓜圆子汤

浏览 7.5万 · 收藏 733 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

冬瓜

、

肉末

、

干贝、虾皮

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉末加适量淀粉、生抽、蒸鱼豉油、香油、花椒粉、胡椒顺时针搅拌上劲。切适量姜末、大葱末、干贝末、虾皮末，把这些末都放入肉末中一起搅拌上劲。
步骤2/3 点击查看大图
冬瓜去瓤去皮，切成片，片不要太薄，大概一厘米的厚度。
最后一步点击查看大图
锅中倒冷水，把冬瓜丢进去一起煮。煮开以后，用小勺一勺一勺的把肉末放进去煮，一勺就是一个圆子。再往汤里放一些干贝虾皮和鸡精。等圆子全都浮起来后，往汤里撒一把枸杞，加适量盐，煮一分钟就可以起锅了。

小贴士

1.如果想要都更加嫩滑，可以加蛋清，嫌麻烦加整个生鸡蛋也行，加鸡蛋后如果肉太稀了可以再加一些淀粉。2.肉末搅拌的时候一定要按一个方向搅拌，这样肉更好上劲更好吃。3.用小勺挖圆子的时候，一次不要挖太大，圆子太大了中间不容易煮熟。3.汤里不用放太多盐，因为圆子本身有咸味，干贝和虾皮也有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

换个做法

冬瓜圆子汤的其他做法

冬瓜圆子汤的相关分类

创意菜枇杷膏麻辣小龙虾糖蒜蒜蓉小龙虾小龙虾更多

冬瓜圆子汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许