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泰式无骨凤爪的做法

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泰式无骨凤爪

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1小时以上

鸡爪

、

泰式甜辣酱

、

柠檬 1个

、

鱼露

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买的是已经去骨的鸡爪
步骤2/7 点击查看大图
煮一锅水，放入葱姜料酒，最后放鸡爪，煮30分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
准备一盘熟水，加冰块，煮熟的鸡爪洗干净往水里冰镇，然后直接放冷藏，我是－7度冷藏的，2小时后取出
步骤4/7 点击查看大图
冰箱取出后沥干水分
步骤5/7 点击查看大图
水份沥干后，加一勺鱼露，一个柠檬（柠檬搞成汁），泰式甜辣酱搅拌，李锦记甜辣酱也可以（柠檬不能连皮带肉直接丢食材里面，时间久了会苦）
步骤6/7 点击查看大图
放冰箱，晚饭吃的时候取出。（我是上午开始做的）
最后一步点击查看大图
美味，这个叶子是柠檬叶，家里有的话，可以放点，没有不放也无所谓

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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