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豆角排骨焖面的做法

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豆角排骨焖面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

豆角

、

八角

、

蒜

、

姜

、

盐

、

酱油

、

蚝油

、

鸡精

、

白酒或料酒

、

花椒面

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨泡水2个小时以上，要是没时间就飞水吧（≧∇≦）
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，姜片，八角，煎出香味放排骨煎
步骤3/9 点击查看大图
煎到上色后放花椒面，盐，糖，酱油，蚝油，蒜汁翻炒均匀
步骤4/9 点击查看大图
放入豆角，炒到豆角变色
步骤5/9 点击查看大图
加入开水！开水！开水！没过食材就好，大火烧开转小火煮20分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
煮好后盛出来大半碗汤
步骤7/9 点击查看大图
把面放到菜上面，尽量散开些，盖盖焖吧……大约15分钟左右看看下面的汤还有多少，比原来少了一半的时候就可以把之前盛出来的汤顺着锅边倒进去，继续焖
步骤8/9 点击查看大图
焖到汤差不多没有了，面也熟了就可以搅拌均匀，关火出锅啦！
最后一步点击查看大图
香香哒～挡不住的诱惑……大口吃吧（≧∇≦）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-28

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