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【微体】果香小蛋糕车厘子磅蛋糕

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超大颗红到发紫的车厘子，清甜爽口，和蛋糕完美的融合在一起，咬上一口既有蛋糕的松软又有厚实的果肉，整个小蛋糕都高大上了。

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

普通面粉 80克

、

玉米淀粉 20克

、

鸡蛋 2个

、

燕麦片适量

、

车厘子 15颗

、

白糖 90克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
将车厘子去核，切成小块备用。车厘子个头大，厚实多汁，含铁量极高，放进蛋糕里增加口感层次，更加有滋味了！
步骤3/13 点击查看大图
将室温软化的黄油用打蛋器稍微打发。
步骤4/13 点击查看大图
加入白糖打发至蓬松变大的状态。
步骤5/13 点击查看大图
然后分两次加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
拌匀后将所有的粉类筛入。
步骤7/13 点击查看大图
继续搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
步骤8/13 点击查看大图
将面糊装入裱花带，挤入一半入模具，接着铺上车厘子颗粒。
步骤9/13 点击查看大图
然后挤入剩余的面糊，盖住里面的车厘子，全部的面糊占到模具的8分满。
步骤10/13 点击查看大图
撒些更小的车厘子粒，燕麦片或者一些坚果装饰，烤出来会更加的漂亮哦。
步骤11/13 点击查看大图
预热烤箱，170℃，烤制35-40分钟，烤制的过程中可以看到它的体积变大、膨胀。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后在蛋糕上面撒点糖霜装饰。
最后一步点击查看大图
香甜Q软的车厘子蛋糕就做好啦！切开后里面满满的都是车厘子，好奢侈！简直就是治愈一切的良药啊！

小贴士

1、全部的面糊占到模具的8分满。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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