菌菇农家小炒肉
今天小伙伴忽然问,不知道牛肝菌用来炒菜味道如何呢。 掌柜一下回想到去年在云南吃过的“菌菇农家小炒肉”。吃起来香辣可口,味道非常的鲜美,吃后更是回味无穷。 然后急不可耐地到市场买回食材,准备大显身手。
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先把美味牛肝菌、老人头、鸡纵菌放在大碗里;
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然后加入适量清水浸泡;
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把泡发好的菌菇清洗一遍沙土;
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然后沥干水分(不要用手把菌菇的水分挤干);
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再把蒜、菌菇、和花肉切好,待用;
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把花肉用酱油、淀粉、南乳腌制3分钟;
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步骤7/10
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用油、蒜蓉把锅爆香后,放入花肉快炒至金黄色待用;
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用油、葱煸香后,放入牛肝菌、老人头、鸡纵菌快炒至熟(必须炒熟、如果锅太干可加入热水继续炒,大约炒5分钟);
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步骤9/10
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炒熟的菌菇后,继续放入花肉、蚝油继续快炒至熟;
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最后一步
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duang~!大功告成,上盘准备开吃~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
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