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巧克力芝士泡芙的做法

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巧克力芝士泡芙

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“泪有点咸有点甜，你的胸膛吻着我的侧脸，回头看踏过的雪，慢慢融化成草原.”这是我吃这款泡芙时第一时间想到的。吃着吃着眼泪就流下来了。里面包含着人生的甜与酸。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芝士馅：奶油芝士 100g

、

芝士馅：糖粉 30g

、

泡芙糊：水 60g

、

泡芙糊：砂糖 10g

、

泡芙糊：黄油 50g

、

泡芙糊：全蛋 2个

、

泡芙糊：底筋面粉 70g

、

泡芙糊：可可粉 5g

、

芝士馅：柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将芝士馅的材料放进碗里然后挤几滴柠檬汁后搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
将搅拌好的芝士馅装进一次性的裱花袋里备用
步骤3/13 点击查看大图
将低筋面粉和可可粉一起过筛备用
步骤4/13 点击查看大图
把水、砂糖和黃油放在盘中
步骤5/13 点击查看大图
用电磁炉加热搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
再加入已经过筛的面粉和可可粉搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
接着加入1个鸡蛋搅拌均匀再加入另一个
步骤8/13 点击查看大图
将泡芙糊装在裱花袋里
步骤9/13 点击查看大图
将泡芙糊挤到烤盘中，然后用手指粘一下水在泡芙表面按一下。
步骤10/13 点击查看大图
放入K30A烤箱的底层，时间20-22分钟，上管185度，下管160度。
步骤11/13 点击查看大图
在烤好泡芙的腰部挤入芝士馅
步骤12/13 点击查看大图
在泡芙表面筛上糖粉即可。
最后一步点击查看大图
切开的成品

小贴士

由于芝士馅里我加了柠檬汁，所以吃起来甜又酸。口感很特别。不喜欢的朋友可以不加柠檬汁我用的是东菱K30A电子烤箱，如果你们在家自己做要根据自家烤箱实际情况来调节时间和温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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