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黄瓜火腿肠蛋炒饭

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marieanne

在最经典的蛋炒饭的基础上，添加一些自己喜欢的又有营养的蔬菜炒成的蛋炒饭，颜色、味道、口感都俱佳，绝对可以在保证温饱的前提下锦上添花。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
米饭 400克
、
鸡蛋 3个
、
黄瓜 1根
、
火腿肠 1根
、
胡萝卜 半根
、
盐 2克
、
油 适量
、
生抽 3汤匙
、
酱油 半汤匙
、
蚝油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.饭要用隔夜的冷饭，因为刚煮熟的热饭水分太多。还要注意饭要是散粒的，不要粘成一团的那种粘乎乎的米饭。 2.炒鸡蛋时油稍放多点，蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散，把鸡蛋炒的冒出泡来，炒的黄而不焦才好吃。 3.冷饭下锅慢慢铲松，炒制过程中不要加水。 4. 蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。 5.全程中小火，别让米饭粘锅。 6.食材是两人份的，一人份的全部减半即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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