菠菜鸡蛋汤
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步骤1/7
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烧一锅开水，放一勺盐，把清洗干净的菠菜放进去，默默的数十秒，捞出，放在盘中备用。小虾皮清洗干净。胡萝卜，香肠，两个香菇切成小块备用。
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步骤2/7
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锅中放油，烧热，把小虾皮放进锅中，炒成金黄色，闻起来香香的哦！要是虾皮不炒就放进汤中，会有一点腥腥的，不介意的可以忽略这一步！
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步骤3/7
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胡萝卜，火腿，香菇都煸炒一下。
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步骤4/7
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倒入汤锅中，加水吧，想加多少加多少，啦啦啦~
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步骤5/7
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把焯过水的菠菜放进锅中，烧开，菠菜可以放整根，也可以切碎，随各人心意，我喜欢整根的啦！
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步骤6/7
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鸡蛋打散，淋入锅中，变成美丽的蛋花。加盐，倒一点点香油。
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最后一步
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汤头有一点点甜，搭配颜色很美，清新又爽口，配最近越来越暖的天气，刚刚好！
菠菜需要先用开水焯一遍，去除草酸~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-30
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