葫芦瓜糊塌
-
步骤1/9
点击查看大图
两个葫芦瓜洗净
-
步骤2/9
点击查看大图
擦丝
-
步骤3/9
点击查看大图
备虾皮
-
步骤4/9
点击查看大图
葱、姜
-
步骤5/9
点击查看大图
在葫芦瓜丝中加鸡蛋、虾皮
-
步骤6/9
点击查看大图
把葫芦瓜丝、鸡蛋、葱、姜搅拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
加面粉、少许盐拌成稠面糊
-
步骤8/9
点击查看大图
随心所欲家常菜（葫芦瓜糊塌）这是北方的一种小食，与摊饼的做法相似，但比摊饼厚。把葫芦瓜洗净，用擦子擦成丝状，准备点虾皮、葱、姜，在擦好的葫芦瓜丝中加入鸡蛋、虾皮、葱花、姜沫搅拌均匀后加少许盐，然后逐渐加入面粉搅至稠的糊状，醒5、6分钟后，再次搅拌后，在锅中放少许油，在锅的温度不是很热时，把面糊刮制均匀的厚度，小火煎制，不停转动锅，使饼受热均匀，两面煎制焦黄后即成，注意不要急于翻面或把饼做的太大，这样容易翻烂，影响出品的美观和质量。葫芦瓜糊塌，充分利用瓜汁和蛋液和的面糊，营养丰富，口感香软，外酥内嫩，是夏天吃粥时的理想搭配，也是让孩子多吃点蔬菜的一种方便的选择。
-
最后一步
点击查看大图
外酥内嫩的成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-01
葫芦瓜糊塌的其他做法
葫芦瓜糊塌的相关分类
葫芦瓜糊塌的相关推荐
-
瘦身小吃:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼
201442人看过 -
手撕杏鲍菇
6148329人看过 -
早餐，锅塌子和豆浆更配哦
10563人看过 -
微波炉茄子
259441人看过 -
馄饨的包法
223146人看过 -
少油版油炸花生米
112201人看过 -
开胃橙子果酒
1599282人看过 -
#黄河路美食# 荷兰豆炒肉丝
214742人看过 -
老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼）
204005人看过 -
黄瓜饼
78190人看过 -
清炒莴笋胡萝卜
178326人看过 -
绿萝卜馅饼
15052人看过
