全麦果仁面包
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步骤1/12
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葡萄干洗净,提前用清水泡软
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步骤2/12
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核桃仁烤一下,掰碎
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步骤3/12
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先将高筋面粉和全麦粉混合过筛,牛奶,鸡蛋液,面粉,盐,糖,酵母,按顺序依次放入料桶内,最后放入各种干果
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步骤4/12
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启动面点机的和面程序,和成面团后,加入黄油,再重新启动和面程序
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步骤5/12
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面团和到扩展状态,并发酵到两倍大
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步骤6/12
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将发酵好的面团取出,松弛排气
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步骤7/12
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将面团分成两份
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步骤8/12
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将面团擀成椭圆形,从一端卷起
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步骤9/12
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把整形好的面团,放在烤盘上,中间留开一定距离,放在温暖的地方发二次发酵到原来的两倍
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步骤10/12
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将发酵好的面团上喷上一层清水,撒上黑芝麻和麦片,也可以再撒一些瓜子仁,然后再喷上一层清水
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步骤11/12
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烤箱175度预热,上下火,中层,烤大约120分钟左右即可
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最后一步
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低脂,坚果,一天的能量满格哦
【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
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发布于 2016-05-01
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