艾糍
清明时节，家门口旁边的艾草叶长得特别茂盛。妈妈早些时候把艾草叶制作成了汁，趁着今天五一假期，和妈妈一起动手做了艾糍。 艾草有驱风，去湿的功效，味道清香，加上甜甜的口感，简直能让你回味无穷。
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步骤1/12
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家门外茂盛的艾草
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步骤2/12
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艾草汁加红糖煮沸，直到红糖全部融化关火。
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步骤3/12
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制作生熟粉:往煮好的汁里加入100g糯米粉，用筷子搅拌，搅拌成下图所示
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步骤4/12
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这样~
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步骤5/12
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再倒入500g糯米粉进行揉搓
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步骤6/12
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过程中可以加水或者糯米粉，直到手感不干不黏即可。
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步骤7/12
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包馅:取适量将花生芝麻白糖包到糯米团里面
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步骤8/12
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用力要轻，避免搓破
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步骤9/12
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摆盘:将糍粑放在频婆叶上，糍粑之间要隔开一点，防止涨大后粘连。
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步骤10/12
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下锅蒸:水沸后下锅，蒸30分钟
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步骤11/12
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稍微放凉之后再品尝，第一口就吃到了艾草的香气！好好吃！
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最后一步
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这才是我的得意之作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-01
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