糯米糍(花生芝麻)
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
花生
150g
、
芝麻
100g
、
糯米粉
150g
、
澄粉(或生粉)
45g
、
白糖(做皮的)
55g
、
色拉油
20g
、
牛奶
250ml
、
糖粉(做馅的)
60g
、
椰蓉
适量(我用了大概100g)
烹饪步骤
-
步骤1/4
1、炒熟花生,炒熟芝麻,放凉碾碎;将花生芝麻碎与糖粉搅拌均匀待用!
-
步骤2/4
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2、把称好的材料,牛奶,白糖,色拉油放进容器中搅拌匀,再加入糯米粉,澄粉,搅匀至无粉粒。锅里把水烧开再放入粉浆隔水蒸,大概蒸15分钟左右即可,可用筷子插入中间试试,不粘筷子便熟!
-
步骤3/4
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将蒸好的粉浆放凉,带上一次性手套揉一揉面团,然后将面团平均分成相同分量的小面团(约12份)。小面团揉扁展开,压一层椰蓉,再放入花生芝麻馅,包起滚圆,放椰蓉中滚几圈便可!见成品图!
-
最后一步
点击查看大图
完成!第一次试做!
小贴士
爱吃甜的朋友可稍加点糖!还可以换红豆馅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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