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李孃孃爱厨房之一一山药烧猪尾巴的做法

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李孃孃爱厨房之一一山药烧猪尾巴

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪尾巴 6根

、

山药适量

、

大葱、姜、泡辣椒各适量

、

花椒、大料(三奈)、八角各少许

、

菜籽油适量

、

盐、郫县豆瓣、料酒各适量

、

鸡精少许

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先上一个成品图哦！
步骤2/5 点击查看大图
制作山药烧猪尾巴的材料：猪尾巴、山药、大葱、泡辣椒、姜、花椒、大料、八角、菜籽油、盐、郫县豆瓣、料酒、鸡精。猪尾巴买回来洗净，砍成段待用。烧一锅水，在水里放少许的大葱、姜，待水开后倒入少许的料酒，把砍成段的猪尾巴倒入锅里去过一下水，水开后捞起，洗净待用。这是过水洗净后的猪尾巴，在猪尾巴的上面放一些姜。山药去皮洗净待用，热锅，倒油，油热后，倒入过水沥干水分的猪尾巴。在陆陆续续的放入花椒、大料、八角、料酒、郫县豆瓣、泡辣椒在锅里炒干水气，炒到有香味后，加入适量的水（用中小火或啤酒来烧哦）烧大约四十分钟左右，加入切成条的山药烧大约十分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
待烧猪尾巴的汤汁浓稠时，铲起撒上一点小葱花即可。
步骤4/5 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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