红烧排骨
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步骤1/6
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准备好食材。（肋排一定要用新鲜的，我买回来冻了两天才吃的，总感觉色泽口感都差了些。）
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步骤2/6
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肋排焯水，冲去浮沫，沥干备用，辣椒切丝，生姜切片备用。
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步骤3/6
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热锅入油，放入生姜八角爆香。
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步骤4/6
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倒入备好的肋排，加适量料酒酱油，中火翻炒约一分钟。
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步骤5/6
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加水大火煮沸，放入冰糖、干辣椒以及一部分青红辣椒继续煮入味，中火煮约15分钟。加半碗凉水，加入剩下的辣椒丝，转小火煮约10-15分钟。
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最后一步
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加入鸡精盐等调味，收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-02
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